鶏手羽と大根のフォー。

手羽写真がなまなましいよ!!
『鶏手羽と大根のフォー』

中華街行ったら乾麺のフォーが安かった（ような気がした）ので
何をどうやって調理すりゃいいんだか分からないくせに
勢いで買ってみましたよ。
今まで粉末スープ添付されてるのしか買った事が無かったので
材料もスープも勘でチョイス☆

材料
・フォー
・鶏手羽
・ニラ
・大根
・鷹の爪
・白湯豚骨スープ
・酒
・塩コショウ

豚骨だか鶏だかどっちかにしろ、と。
具材もよく分からなかったけど、なんとなく香りの強い物
入れた方がいいかなー？と、ニラ。
大根もなんとなーく、イメージで。

で、わざわざ記録しているのは、作ったらおいしかったからなんだけども
何が美味しいって鶏手羽が!!
デイリーポータルで、炊飯器に鶏肉と塩加えて沸騰させたお湯入れて
炊飯じゃなくて保温にして１時間待つと超うまい!!って記事を見て
（参考→あの「うまいトリ肉」は作れるらしい）
せっかくなので鶏肉から出たダシも、フォーのスープとして使ってしまえと。
でも炊飯器開けたら鶏肉～～っていうニオイがぷんぷんだったので
お酒入れたり、白湯スープ入れたりして、調整。
スープとして使わずに鶏肉だけ食べるなら多分もっと塩入れた方が良かったんだろうなぁ。